サヨリ学名：Hyporhamphus sajori (Temminck and Schlegel, 1846)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の北海道から九州までの何湾、沿岸にいる小型の魚。古くから上品な味わいから親しまれてきたもので、江戸時代などは贈答用に長いくちばしをもつが、体はスズメぐらいの大きさ。 オスとメスを見分けるのは、その長いくちばし。 メスは下のくちばしが赤いところで区別できる。 西宮は、山が近く、川も多く、気を付けて歩けば結構カワセミに出会える。 特に夙川ではよく見かける。名称 種小名longirostrisは、「長い口吻」を意味するラテン語に由来する。 また和名の「嘴長」（はしなが）も「くちばし」（口吻）が長いことに由来する。 英名の"Spinner Dolphin"（回転イルカ）は、ハシナガイルカがジャンプする際、しばしばスピン（背骨を軸とする方向の回転）しながら
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